Οδηγοί
Φαγητό, ποτό και έξοδος στην Αθήνα
Οδηγοί που αξίζει να διαβάσετε πριν αποφασίσετε πού θα πάτε.
-
Βραζιλία στην Αθήνα Τι είναι στ' αλήθεια η κασάσα Δεν είναι ρούμι, ό,τι κι αν υπονοούν τα περισσότερα μπαρ. Το ένα βήμα στην παραγωγή που τα χωρίζει, τι σημαίνουν οι λέξεις στην ετικέτα, και πώς πίνεται.
-
Αθηναϊκά βράδια Η Αθήνα μετά τα μεσάνυχτα Πώς λειτουργεί πραγματικά μια αργή βραδιά σε αυτή την πόλη, γιατί οι ώρες ξαφνιάζουν τους επισκέπτες, και πού κολλάνε οι ανατολικές γειτονιές.
-
Αφορμές Brunch από την πλευρά του Παγκρατίου Πώς είναι το σαββατοκύριακο ανατολικά του κέντρου, πότε σταματούν τα αυγά, και γιατί η πρώτη ώρα είναι η καλή.
-
Ιλίσια & Πλατεία Βραζιλίας Φαγητό κοντά στο Conrad Athens και το Μέγαρο Τι κάνετε για φαγητό όταν μένετε στο Conrad ή έχετε εισιτήρια στο Μέγαρο, και το πρόβλημα του χρόνου που δεν αναφέρει κανείς.
-
Αφορμές Το πρόβλημα του εταιρικού δείπνου Γιατί τα περισσότερα εταιρικά δείπνα χαλάνε με τους ίδιους τρεις τρόπους, και τι να ελέγξετε πριν κλείσετε στην Αθήνα.
-
Αφορμές Πώς διαλέγετε χώρο για γενέθλια στην Αθήνα Έξι πράγματα που αξίζει να ελέγξετε πριν κλείσετε οπουδήποτε, και ειλικρινείς απαντήσεις για αυτόν τον χώρο.
-
Η κουζίνα Σεβίτσε, tiradito και sashimi Τρεις τρόποι να σερβιριστεί ωμό ψάρι που δεν είναι το ίδιο πράγμα. Τι τους χωρίζει, και ποιους δύο σερβίρουμε.
-
Η κουζίνα Picanha, και πού στέκει σε ελληνικό τραπέζι Η βραζιλιάνικη κοπή που οι περισσότεροι κρεοπώλες εδώ τη χωρίζουν αλλιώς, πώς τη μαγειρεύουμε, και τι να παραγγείλετε δίπλα της.
-
Η κουζίνα Τι είναι στ' αλήθεια το brazilian sushi Κρεμ τυρί, μάνγκο και πάθος φρούτο σε ένα μάκι. Από πού προέρχεται, και πώς φαίνεται στη λίστα μας.
-
Ιλίσια & Πλατεία Βραζιλίας Η Πλατεία Βραζιλίας, και τι έχει Ένας σύντομος οδηγός για την Πλατεία Βραζιλίας στα Ιλίσια: το πάρκο, η σκιά, το ωράριο, και πού θα αφήσετε το αυτοκίνητο.
-
Αθηναϊκά βράδια Ναργιλές στην Αθήνα, με ειλικρίνεια Τι γίνεται πραγματικά μέσα σε έναν ναργιλέ, τι κάνει και τι δεν κάνει το νερό, πού το επιτρέπει ο νόμος, και τα δύο της λίστας μας.
-
Ιλίσια & Πλατεία Βραζιλίας Φαγητό μετά το Καλλιμάρμαρο Το Καλλιμάρμαρο αδειάζει μονομιάς και οι γύρω δρόμοι είναι κυρίως κλειστοί. Πού να φάτε μετά, και γιατί ο χρόνος είναι όλο το πρόβλημα.
-
Η κουζίνα Τεκίλα και μεσκάλ, και γιατί δεν είναι το ίδιο Μία οικογένεια φυτών, δύο πολύ διαφορετικά αποστάγματα. Τι σας λένε στην πραγματικότητα η αγάβη, ο φούρνος και οι λέξεις blanco, reposado και anejo.
-
Βραζιλία στην Αθήνα Βραζιλιάνικος καφές, και γιατί φίλτρου Η Ελλάδα είναι χώρα του espresso. Η Βραζιλία είναι χώρα του φίλτρου. Τι κάνει το coado που δεν μπορεί μια μηχανή, και γιατί βρίσκεται σε αθηναϊκό μενού.
-
Ιλίσια & Πλατεία Βραζιλίας Πάρκινγκ στην Πλατεία Βραζιλίας, ειλικρινά Τα Ιλίσια είναι κατοικημένη περιοχή, οπότε το πεζοδρόμιο γεμίζει στις οκτώ. Πού είναι το κοντινότερο γκαράζ, γιατί μετράει το 24ωρο, και τι δεν λέμε.
-
Αθηναϊκά βράδια Τι είναι στην πραγματικότητα το Noche Tropical Η ώρα που το εστιατόριο γίνεται κάτι άλλο, οι μπάντες, η βεράντα, και μια ειλικρινής εξήγηση γιατί δεν υπάρχει τυπωμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα.
-
Η κουζίνα Χορτοφάγος σε νοτιοαμερικανικό εστιατόριο Η σχάρα τραβά την προσοχή, αλλά το κελάρι της ηπείρου είναι κυρίως φυτά. Τι υπάρχει πραγματικά στο χορτοφαγικό τμήμα και τι αξίζει να ρωτήσετε.
-
Βραζιλία στην Αθήνα Γιατί υπάρχουν bao σε νοτιοαμερικανικό μενού Ένα κινέζικο ψωμάκι, έναν ιαπωνοβραζιλιάνικο αιώνα και ένα μενού που αλλάζει γλώσσα στη μέση ενός ονόματος. Η ειλικρινής απάντηση σε μια δίκαιη ερώτηση.
-
Ιλίσια & Πλατεία Βραζιλίας Πώς να φτάσετε στα Ιλίσια Η συνοικία που οι περισσότεροι επισκέπτες προσπερνούν. Πού είναι ακριβώς τα Ιλίσια, πώς φτάνετε από Σύνταγμα, Κολωνάκι ή αεροδρόμιο, και πόσο θέλει.
-
Η κουζίνα Κρασιά Νότιας Αμερικής, από πού ξεκινάτε Μεντόσα, Παταγονία, Μαϊπό, Κουρικό. Τι προσφέρει πραγματικά η νοτιοαμερικανική πλευρά μιας αθηναϊκής λίστας κρασιών, και με τι να το πιείτε.
-
Αφορμές Κράτηση τραπεζιού στην Αθήνα: τι βοηθά Τέσσερις τρόποι να κλείσετε, τι να πείτε όταν κλείνετε, και η μία πρόταση που κρατά ένα τραπέζι. Από αυτούς που δέχονται τις κρατήσεις.
-
Βραζιλία στην Αθήνα Μοκέκα, το πιάτο των ακτών της Βραζιλίας Ένα παράκτιο μαγείρεμα παλαιότερο από πολλές εθνικές κουζίνες, με καρύδα, φοινικέλαιο και πήλινη γάστρα. Τι είναι η μοκέκα και γιατί ισορροπεί τη σχάρα.
