Ocasiões
O problema do jantar de equipe
Por que a maioria dos jantares de empresa dá errado das mesmas três formas, e o que conferir antes de reservar em Atenas.
Um jantar de equipe é uma reserva mais difícil que um aniversário, porque as pessoas que vão não escolheram umas às outras e metade preferiria estar em casa. Os modos de falhar são constantes e quase todos têm a ver com o salão, não com a comida.
Isto é o que dá errado, e o que perguntar antes de comprometer um time com uma noite.
Está silencioso demais
Um salão silencioso é o pior cenário possível para um grupo que trabalha junto. Cada conversa é audível na mesa ao lado, ninguém relaxa, e a noite fica dura do primeiro prato até a conta.
Um lugar com barulho próprio resolve isso sem ninguém precisar se esforçar. Aqui há música ao vivo e cabine de DJ, e o salão carrega o som em vez de engoli-lo, então uma mesa de catorze não é a coisa mais alta do ambiente.
Se o último foi constrangedor, o salão foi provavelmente o motivo, não as pessoas.
Está alto demais
A falha oposta é mais comum e pior, porque um jantar de equipe tem um trabalho a fazer. Se ninguém se ouve do outro lado da mesa, você pagou por uma refeição que não conseguiu nada.
O salão tem dois andares e não se comporta igual nos dois. Mais cedo, o pátio e o terraço sustentam bem uma conversa numa mesa comprida. Mais tarde o fundo fica mais alto que a frente, de propósito.
O conselho prático é o mesmo que damos para qualquer grupo: se o ponto é conversar, reserve mais cedo e peça o pátio ou o terraço. Se o ponto é a equipe relaxar depois de um trimestre ruim, reserve tarde e sente dentro. São noites diferentes e vale decidir qual você está comprando.
O cardápio exclui alguém
Toda equipe tem um vegetariano, alguém que não come peixe cru, alguém com orçamento e alguém que quer a coisa mais cara disponível. Um cardápio estreito transforma isso num problema visível na mesa.
A cozinha toca uma grelha de carvão e uma lista de sushi ao mesmo tempo. Isso é incomum, e é a coisa mais útil do salão para um grupo de gostos misturados: picanha da grelha, uma seção vegetariana inteira e rolls de oito peças convivem sem ninguém se sentir atendido por exceção. Ninguém precisa ser a pessoa que pediu o prato triste.
Pratos de dividir funcionam melhor que individuais aqui. As entradas são feitas para uma mesa, não para uma pessoa.
A logística sabota em silêncio
Gente chegando de escritórios diferentes, alguém dirigindo, alguém que vai embora às dez e alguém que não vai embora. É aqui que um lugar ajuda ou não.
Estamos na Praça Brasil, em Ilisia, a cinco minutos do Hilton e a cinco do Megaron, o que é uma instrução fácil de dar a um grupo que chega separado. O estacionamento mais próximo fica a uns 80 metros, na Papadiamantopoulou 26 com Michalakopoulou, aberto 24 horas. É independente de nós, então não podemos dizer quanto cobra.
Abrimos até as 03:00, então não há horário de fechamento forçando a noite a acabar antes da hora. Essa costuma ser a diferença entre um jantar de equipe e uma noite de equipe.
O que não vamos dizer por e-mail
Quantas pessoas cabem. Não divulgamos capacidade e não vamos chutar, porque a resposta honesta muda conforme o grupo esteja sentado ou em pé, que parte do salão ele tem e que noite é.
Isso importa mais numa reserva corporativa do que numa social, porque você está comprometendo a noite de outras pessoas e muitas vezes um orçamento. Um número que se revela errado duas semanas antes é um problema real, não um incômodo.
Então: mande a data, quantos mais ou menos, sentados ou em pé, e se quer parte do salão ou tudo. O formulário da página de eventos vai para uma pessoa que consegue responder direito.
Uma nota sobre expectativa
Isto não é um salão de hotel e não se comporta como um. Há uma selva em dois andares, um jardim suspenso no terraço de cima e um gorila enorme no mezanino por quem quase ninguém passa sem fotografar.
Para a maioria das equipes isso é a graça: é memorável sem ninguém ter que organizar entretenimento. Para um jantar formal com cliente em que o salão deveria sumir atrás da conversa, é a escolha errada e preferimos dizer agora do que depois.
Se você não sabe qual é o seu caso, o endereço e as fotos resolvem mais rápido que qualquer descrição.
Perguntas frequentes
- Para quantas pessoas vocês fazem um jantar de empresa?
- Não divulgamos capacidade. A resposta honesta depende de o grupo estar sentado ou em pé, de que parte do salão você quer e de que noite é. Mande esses dados pelo formulário de eventos e respondemos direito em vez de chutar.
- Uma mesa grande consegue conversar?
- Mais cedo, sim, principalmente no pátio ou no terraço. Mais tarde o fundo do salão é propositalmente mais alto. Se o jantar tem um objetivo além de comer, reserve mais cedo e peça o lado externo.
- Serve para um jantar formal com cliente?
- Muitas vezes não. O salão é uma selva em dois andares com música ao vivo e um gorila no mezanino, ou seja, memorável e não discreto. Para um jantar em que o cenário deve ficar em segundo plano é o lugar errado, e preferimos dizer antes.
- Onde a equipe pode estacionar?
- O estacionamento mais próximo fica a uns 80 metros, na Papadiamantopoulou 26 com Michalakopoulou, aberto 24 horas. É um negócio independente sem acordo conosco, então não podemos informar preços.
- Até que horas pode ir um jantar de equipe?
- Abrimos até as 03:00 todos os dias e não impomos fechamento mais cedo para grupos.
