Manger après le Stade panathénaïque

Le Stade panathénaïque pose un problème particulier à qui vient d'en sortir : c'est un monument et non un quartier. Il se dresse en marbre au bout d'une longue avenue, adossé à une colline et précédé d'un parc, et les rues qui l'entourent immédiatement ne sont pas là où se trouvent les restaurants.

Il se vide aussi d'un seul mouvement. Une cérémonie s'achève, un concert se termine, les coureurs du marathon passent, et plusieurs milliers de personnes se retrouvent dehors à la même minute avec la même idée. Voici un guide court pour avoir un meilleur plan que tous ceux qui se tiennent à côté de vous.

Ce qu'est le Kallimarmaro, en bref

C'est le seul stade au monde entièrement bâti en marbre, reconstruit sur l'emprise d'un stade antique pour les premiers Jeux olympiques modernes, en 1896. Les Athéniens l'appellent Kallimarmaro, quelque chose comme joliment marbré, et il sert bien plus souvent que les visiteurs ne l'imaginent.

Le marathon d'Athènes s'y achève chaque mois de novembre, la plus grande soirée de l'année pour tout ce qui l'entoure. Il accueille des concerts, des cérémonies et la remise de la flamme olympique. Ces jours-là, le secteur se comporte tout autrement qu'un mardi ordinaire.

Pourquoi l'horaire est le vrai problème

La plupart des cuisines de ce coin d'Athènes sont organisées autour d'un service ordinaire. Elles prennent les dernières commandes puis ralentissent, et ce ralentissement n'est pas une décision prise au moment où vous entrez, c'est une décision prise une heure plus tôt sur la quantité à préparer.

L'échec est donc rarement qu'un endroit soit fermé. C'est qu'il est ouvert, qu'il sert à boire, et que la cuisine a terminé. Vous vous asseyez, vous regardez une carte, et on vous annonce que les trois quarts sont partis. Un soir où quelques milliers de personnes sortent ensemble du stade, cela se produit dans tout le secteur à peu près à la même heure.

C'est pourquoi la question utile près du stade n'est pas qu'est-ce qui est ouvert mais qu'est-ce qui cuisine encore. Ce sont deux questions différentes et une seule vous procure un dîner.

Ce que nous pouvons proposer, et à quelle distance

Nous sommes à Ilisia, de l'autre côté de Pangrati par rapport au stade. C'est une marche si la soirée est agréable et que vous n'êtes pas pressé, et un court trajet sinon. Nous n'allons pas imprimer un nombre de minutes, parce que la réponse honnête dépend de la porte par laquelle vous êtes sorti et de l'état de l'avenue.

Ce que nous pouvons vous dire, c'est la partie qui compte : la cuisine travaille tard et le menu ne se réduit pas à une liste symbolique en fin de soirée. La maison est ouverte jusqu'à trois heures du matin et la nourriture ne s'arrête pas plusieurs heures avant.

Si vous êtes un groupe qui vient de sortir ensemble d'un concert, c'est aussi la différence pratique. Un restaurant qui ralentit peut asseoir six personnes, à contrecœur. Un restaurant qui cuisine encore peut les nourrir.

Quoi commander quand on arrive tard et affamé

Si vous voulez manger tout de suite, commencez par la moitié froide de la carte. Ceviche, les rolls, le sashimi. Rien là-dedans n'attend le gril, ce qui veut dire que les assiettes arrivent dans l'ordre où elles sont prêtes et non dans celui que le feu autorise.

Si vous avez du temps et que le groupe s'installe, le charbon vaut l'attente. La picanha sortie d'un four à charbon n'est pas un plat que l'on presse et on ne la pressera pas pour vous, ce qui est la bonne politique même quand on a faim.

Et si vous voulez un verre et quelque chose de petit plutôt qu'un repas, les snacks tiennent toute la soirée. Beaucoup de gens arrivent après la fin de quelque chose, mangent deux plats, restent une heure et repartent. C'est un usage parfaitement légitime de la salle et personne ne vous regardera de travers.

Le jour du marathon, prévoyez autrement

Le marathon de novembre fait exception à tout ce qui précède. L'arrivée remodèle le centre pour la journée entière, des rues ferment, et la foule n'arrive pas en une vague, elle arrive sur plusieurs heures à mesure que les coureurs franchissent la ligne à des moments très différents.

Si vous retrouvez un coureur, réservez, et plus tôt qu'il ne semble nécessaire. Dites-nous à peu près quand, puis redites-le si cela change, car un temps d'arrivée est une estimation même pour celui qui court. La page contact porte le numéro et la salle ouvre dès le matin, ce qui ce jour-là précisément est le renseignement utile.